IL RICETTARIO DI MASTRO MARTINO
…Un libro prezioso, dal sapore antico, rilegato completamente a mano.
Profumi, colori e sapori che tornano dal passato.
Da un manoscritto del XV secolo in Italiano volgare, per scoprire cosa si mangiava ai tempi di Francesco Sforza, Leonardo da Vinci, Lorenzo il Magnifico.
Un viaggio nelle cucine del grande chef che ci propone (anche a noi posteri) con tutta la saggezza della propria esperienza, in maniera pratica, colorita e poetica, l’esecuzione di ricette che lasceranno sicuramente un segno nella memoria di chi le gusterà.
Ma come, non sapete chi è il “Principe dei Cuochi?”
Ma sono io, Mastro Martino da Como!
Una vera delizia per gli intenditori.
Un tuffo tra tradizione e cultura in un universo gastronomico lontano eppure moderno e dal sapore ironico. Una pietra miliare per la cucina.
Un libro rilegato interamente a mano
e fornito di una custodia artigianale in Juta.
Una lunga tradizione…
Ti sorprenderà il linguaggio di un italiano antico dal sapore dialettale; scoprirai quanto la nostra cucina non sia così dissimile da quella di allora perché affonda le sue radici in una lunga tradizione. Libro pratico per chi si vuole cimentare nella preparazione di pietanze, sostituendo i minuti col “Paternostro”.
Perché un ricettario del 1400?
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